本篇文章给大家谈谈在上海开甜品店优势和劣势，以及上海甜品连锁店对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、开蛋糕店的优劣势
- 2、甜品店跟茶馆的优劣对比?
- 3、小型蛋糕店需要什么设备?大概多少钱?
- 4、开甜品店的优势?
- 5、甜品店劣势有哪些
- 6、西点行业现状怎么样?
开蛋糕店的优劣势
1、别总是拿大环境说事，你只是个小小的蛋糕店，选好你的地址，做好你的营销，大环境好坏虽然会影响整体行业， 但对于你这种小门店来说，影响还不如往河里扔个石子掀起的波浪大呢。
2、劣势：抗风险能力过低，现在的社会是一个非常快速发展的一个社会，特别是在年轻人当中潮流的流行趋势是变化非常快的。可能这一段时间流行DIY的一个手工毛毯，另外一段时间就开始流行什么剧本杀之类的游戏活动。
3、劣势：经验不足，顾客不稳，资金欠缺。3 机会：市场对产品的需求，目标人群对产品的选择，开拓市场希望大，竞争者少。4 威胁：需求变化大，价格波动大，季节气候影响，潜在竞争者增多。
甜品店跟茶馆的优劣对比?
1、价格方面，最好是适应大众化的价位，人均消费甜品的价格约在20～40元之间，地段与城市的不同所以给的价格跨度比较大，看情况而定。价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。
2、我认为你想干什么就去干什么，你想去哪你就去哪干，只要是你内心里是愿意的，如果你时间固定你就去茶馆，你工作会轻松一点，而且可以陶冶情操。如果你想比较忙，比较热闹，餐馆人流量大。这都要看你自己的选择。
3、奶茶店服务员普遍比较辛苦。相对来说，生意好的奶茶店服务员会更努力。因为奶茶店的工作人员基本上也会根据生意情况来安排，生意不好的每个班次服务员会安排的少一些，所以不管生意好坏，奶茶店的工作还是有操作流程的。
小型蛋糕店需要什么设备?大概多少钱?
1、机器设备最大的投资：8万元（包括制作蛋糕的全套用具）▲首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。▲月销售额（平均）：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。
2、蛋糕店开张需要存放、展示蛋糕和其它甜品，还需要设备，比如冰箱、烤箱等。这也是一个相对昂贵的支出，根据不同的设备类型，可能会占总投资的很大一部分资金。原料 从原料的方面来看，开一家蛋糕店的成本是相对较低的。
3、【设备大概35000左右】产出：18000-25000元/月总投资：10—15万 无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。
开甜品店的优势?
优点：利润高、有较强的吸引力；缺点：食品安全问题、竞争激烈。
高利润（超过70％的毛利率）竞争较少，快餐店遍布街头和各处，但很少有像甜品店这样的休闲食品场所。环境好，操作简单，做甜点没有油烟，特别干净。许可证比较简单，因为没有油烟，环境卫生问题很容易处理。
甜品店的优势是什么，投资比较合理，盈利点多，没有库存积压，无需大厨无人员问题，调整空间大，发展机会多：新品根据市场而变化，永远能抓住消费者的胃口。甜品市场大，一家做好了，还可以开分店、扩店，发展机会多多。
甜品店劣势有哪些
开甜品店的劣势：知名度不够高，尚未形成较大的固定消费群体。规模偏小，不能容纳大批消费者。开甜品店也是如此，但是对于风险，一般来说投资越大，投资者所承担的风险也就更加大。
优点：利润高、有较强的吸引力；缺点：食品安全问题、竞争激烈。
高利润（超过70％的毛利率）竞争较少，快餐店遍布街头和各处，但很少有像甜品店这样的休闲食品场所。环境好，操作简单，做甜点没有油烟，特别干净。许可证比较简单，因为没有油烟，环境卫生问题很容易处理。
知名度不够高，尚未形成较大的固定消费群体。甜品的保鲜时间比较短，要学习如何保存。甜品的更新换代比较高，要紧跟时代潮流，不断注重新产品的研发与改进。
劣势如下：店铺不够有名甜品店做的人非常多，但是知名的甜品店却寥寥无几，因此甜品店不够知名也算是甜品店的一个竞争劣势。
如万达广场等，否则品牌再好也没用；甜品店淡季的风险：这里指的淡季一般是冬季，开甜品店要通过产品的推陈出新避开这个淡季，比如推出时令的糊捞、炖盅系列产品，让淡季变旺季也不是不可能的。
西点行业现状怎么样?
薪资待遇丰厚。在西点行业，普通西点师师的年薪在6万元左右，经验丰富或具有高级技师职称的西点师，年薪达10万元以上。
现在学西点技术不错的，西点行业发展前景不错的。西点师社会需求量大目前，中国西点精英人才稀缺，从业人员约百万，但优秀烘焙技术人才仍比较少。
市场现状 目前，中国市场上西点烘焙的“热度”已经趋于饱和，这一市场的规模越来越大，且想要在这个领域立足的竞争者也越来越多。从事西点烘焙的企业数量逐年递增，市场规模稳步扩大并向中高端市场延伸。
西点的就业率高，工作环境优雅舒适，工作量也不大，又能熏陶女孩子的艺术气息。况且，现在学西点的男孩子也越来越多，只要学好西点专业技术，无论是就业还是创业，都是很好的选择。
西点已经成为中国年轻消费者崇尚的潮流时尚和休闲减压的新选择，拥有巨大的市场发展空间。并从二线城市居民逐渐向四线城市以及农村市场渗透，发展前景广阔。
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